स्वादिष्ट रिवर लीफ चिकन कैसे बनाएं
हाल ही में, रिवर लीफ चिकन खाद्य जगत में एक गर्म विषय बन गया है, और कई नेटिज़न्स इस बात पर चर्चा कर रहे हैं कि स्वादिष्ट रिवर लीफ चिकन कैसे बनाया जाए। यह लेख आपको रिवर लीफ चिकन की तैयारी विधि का विस्तृत परिचय देने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा, और इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. रिवर लीफ चिकन के लिए सामग्री तैयार करना

रिवर लीफ चिकन बनाने की कुंजी सामग्री के चयन और संयोजन में निहित है। यहां आवश्यक सामग्रियों की एक सूची दी गई है:
| सामग्री | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| चिकन जांघ | 500 ग्राम | ताजा चिकन पैरों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है |
| नदी के पत्ते | 50 ग्राम | सूखी नदी की पत्तियों को पहले से भिगोने की जरूरत है |
| अदरक | 20 ग्राम | बाद में उपयोग के लिए टुकड़ा |
| लहसुन | 10 ग्राम | टुकड़े-टुकड़े कर दो |
| हल्का सोया सॉस | 2 बड़े चम्मच | मसाला के लिए |
| पुराना सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच | रंग भरने के लिए |
| शराब पकाना | 1 बड़ा चम्मच | मछली जैसी गंध दूर करें |
| सफेद चीनी | 1 चम्मच | तरोताजा हो जाओ |
| नमक | उचित राशि | स्वाद के अनुसार समायोजित करें |
2. रिवर लीफ चिकन की तैयारी के चरण
रिवर लीफ चिकन बनाने के विस्तृत चरण निम्नलिखित हैं:
| कदम | ऑपरेशन | समय |
|---|---|---|
| 1 | - चिकन लेग्स को टुकड़ों में काट लें, पानी से धो लें और छान लें | 5 मिनट |
| 2 | भीगी हुई नदी की पत्तियों को धोकर उचित आकार में काट लें | 3 मिनट |
| 3 | एक पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक के टुकड़े और लहसुन की कलियाँ डालें और खुशबू आने तक भूनें | 2 मिनट |
| 4 | चिकन के टुकड़े डालें और तब तक भूनें जब तक कि सतह का रंग न बदल जाए | 5 मिनट |
| 5 | कुकिंग वाइन, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और चीनी डालें, समान रूप से हिलाएँ | 2 मिनट |
| 6 | नदी की पत्तियाँ डालें और लगातार चलाते रहें | 3 मिनट |
| 7 | उचित मात्रा में पानी डालें, बर्तन को ढकें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं | 15 मिनट |
| 8 | रस इकट्ठा करने के लिए ढक्कन खोलें और स्वादानुसार नमक डालें। | 5 मिनट |
| 9 | एक प्लेट में परोसें और कटे हुए हरे प्याज या धनिये से सजाकर परोसें | 2 मिनट |
3. रिवर लीफ चिकन पकाने की युक्तियाँ
रिवर लीफ चिकन को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, यहां खाना पकाने के कुछ सुझाव दिए गए हैं:
1.चिकन पसंद: चिकन लेग मीट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि चिकन लेग मीट का मांस ताजा और कोमल होता है और इसे जलाना आसान नहीं होता है।
2.नदी के पत्तों का प्रसंस्करण: नदी की सूखी पत्तियों को पहले से लगभग 30 मिनट तक गर्म पानी में भिगोना चाहिए। भीगने के बाद तलछट को धो लें।
3.आग पर नियंत्रण: चिकन के टुकड़ों को बाहर से जलने और अंदर से कच्चा होने से बचाने के लिए मध्यम आंच का उपयोग करें; स्टू करते समय धीमी आंच का उपयोग करें ताकि चिकन सूप के स्वाद को पूरी तरह से सोख सके।
4.मसाला युक्तियाँ: हल्के सोया सॉस और गहरे सोया सॉस का अनुपात व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यदि आपको गहरा रंग पसंद है, तो आप अधिक गहरा सोया सॉस जोड़ सकते हैं, और यदि आपको नमकीन और नमकीन स्वाद पसंद है, तो आप अधिक हल्का सोया सॉस जोड़ सकते हैं।
4. रिवर लीफ चिकन का पोषण मूल्य
रिवर लीफ चिकन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण मूल्य भी होता है। इसके मुख्य पोषण घटक निम्नलिखित हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) | प्रभावकारिता |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 20 ग्राम | रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं |
| मोटा | 10 ग्राम | ऊर्जा प्रदान करें |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 ग्राम | शारीरिक शक्ति की पूर्ति करें |
| कैल्शियम | 50 मिलीग्राम | मजबूत हड्डियाँ |
| लोहा | 2 मिलीग्राम | एनीमिया को रोकें |
5. रिवर लीफ चिकन का वेरिएशन जिसकी इंटरनेट पर खूब चर्चा हो रही है
हाल ही में, नेटिज़ेंस ने रिवर लीफ चिकन की कई किस्मों का भी आविष्कार किया है। यहां कुछ लोकप्रिय संस्करण दिए गए हैं:
1.मसालेदार नदी पत्ता चिकन: मसालेदार स्वाद बढ़ाने के लिए तलते समय सूखी मिर्च और सिचुआन काली मिर्च डालें।
2.नारियल नदी पत्ता चिकन: नारियल का भरपूर स्वाद लाने के लिए उबालने के लिए पानी के बजाय नारियल के दूध का उपयोग करें।
3.मीठा और खट्टा रिवर लीफ चिकन: गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त खट्टा-मीठा स्वाद बनाने के लिए टमाटर का पेस्ट और सिरका मिलाएं।
4.मसालेदार नदी पत्ता चिकन: स्वाद को अधिक तीखा और आनंददायक बनाने के लिए इसमें बीन पेस्ट और चिली सॉस मिलाएं।
निष्कर्ष
रिवर लीफ चिकन घर पर पकाया जाने वाला एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है। सामग्री के उचित संयोजन और खाना पकाने के कौशल के साथ, आप आसानी से अद्भुत रिवर लीफ चिकन बना सकते हैं। मुझे आशा है कि यह लेख आपको व्यावहारिक संदर्भ प्रदान कर सकता है, इसे आज़माएँ!
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